زعفران یکی از ادویه های گران قیمت در جهان است؛ و ایران از معروف ترین تولید کنندگان و توزیع کنندگان زعفران در جهان محسوب می شود، حدود ۹۵ درصد زعفران جهان در ایران تولید و به دیگر کشور ها صادر می شود . استان خراسان نیز به عنوان اصلی ترین مرکز تولید و توزیع کنندگان زعفران در کشور شناخته شده است، این استان زعفران تازه اصل را در اختیار نمایندگی هایی که مسئول فروش زعفران در کل کشور هستند قرار می دهد و این نمایندگی ها نیز زعفران تازه اصل را در بازار فروش توزیع می کنند .
اطلاعاتی درباره زعفران تازه
زعفران جز ادویه هایی است که از زمان باستان به خاطر رنگ و طعم خاص و همچنین به دلیل خاصیت دارویی اش بسیار پرطرفدار است.
زعفران را بر اساس کیفیت آن به سه گروه تقسیم کرده اند از جمله: زعفران دسته، زعفران پوشال و زعفران سرگل؛ زعفران سرگل از بین انواع زعفران باکیفیت تر و خالص تر است؛ چرا که هنگام چیدن زعفران فقط کلاله های قرمز رنگ ( بدون خامه) آن چیده می شود.
بیشتر مردم به خاطر نداشتن اطلاعات کافی از زعفران تازه اصل در تشخیص و خرید آن دچار مشکل می شوند، بهتر است قبل از خرید اطلاعاتی درباره این محصول بدست آورید؛ چرا که برخی از فروشندگان سودجو وجود دارند که زعفران تقلبی را به جای زعفران اصل به مشتری های این محصول می فروشند، به طور مثال: خامه زعفران را با خود کلاله آن یا رنگ های شیمیایی رنگ می‌کنند یا با اضافه کردن رنگ های مصنوعی میزان رنگ دهی آن را افزایش می دهند.
برای تشخیص زعفران تازه اصل از زعفران تقلبی به موارد زیر توجه فرمایید:
۱) ابتدا به ظاهر زعفران توجه کنید، ریشک های ذرت مانند آن باید مستقیم و بدون خمیدگی باشد ولی پرچم زعفران باید انحنا داشته باشد.
۲) می توانید چند پره از زعفران را بین روزنامه قرار داده و فشار دهید اگر زعفران روغن پس دهد، تقلبی است.
۳) زعفران را روی شعله قرار دهید اگر رنگ آن به بنفش یا نارنجی تغییر کرد اصل و خاص است ولی اگر به زرد متمایل شد تقلبی است.
۴) روی هم رفته زعفران تازه اصل عطر و بوی بی نظیری دارد که زعفران کهنه ندارد.
بازار فروش زعفران تازه ارزان
زعفران به خاطر خوش رنگ و طعم بودن و همچنین به خاطر خاصیت فراوانش در ایران و کل جهان بازار فروش خوبی دارد.قیمت زعفران از سر مزرعه ها تا درب کارخانه و مغازه ها بسیار متفاوت است، همچنین قیمت زعفران با توجه به کیفیت و نوع بسته بندی و برند آن متغیر است.
با توجه به شرایط کنونی کرونایی اکثر خرید و فروش ها به صورت اینترنتی صورت می گیرد؛ در حال حاضر فروشگاه های اینترنتی مهم ترین بازار فروش زعفران تازه به حساب می آیند؛ که هم قیمت به روز این محصول را در اختیار شما قرار می دهد و هم زعفران مرغوب و درجه یک، می توانید خریداری کنید؛ علاوه بر آن این فروشگاه ها با فروش عمده، ارزان و تحویل فوری یک خرید راحت و سریع برای شما رقم می زند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.