خریداران زعفران کیلویی معمولا کسانی هستند که می خواهند پس از خرید زعفران آن را خود در شهر یا منطقه ای که در آن زندگی می کنند با قیمت بالاتری توزیع کنند و بتوانند از این راه برای خود کسب درآمد کنند. البته برخی افراد ابتدا آن را بسته بندی می کنند سپس به دست مصرف کننده می رسانند.
دو روش تشخیص زعفران اصل
متخصصان در این باره می گویند برای تشخیص زعفران واقعی از زعفران غیر واقعی باید از بو و بینایی خود استفاده کنید. زعفران تقلبی تقریباً عطر و بویی نخواهد داشت، در حالی که مقدار واقعی آن، هرچند اندک، عطر بسیار خاصی به شما می دهد و طعم تلخی کمی خواهد داشت. از نظر متخصصان ترکیباتی که عطر، رنگ و طعم زعفران می دهند سه ماده است: زعفران ، کروسین و پیکروکروسین. دومی مسئول طعم تلخ خاص است. رشته ها باید انتهای آن تار باشد.
همچنین این متخصصان تأکید می کنند که برخلاف هر حیوان یا محصول دیگر، از مناطق مختلف جهان حداقل تغییر ژنتیکی در زعفران وجود دارد. این بدان معنی است که همه زعفران ها یکسان نیستند. در رنگ و عطر و طعم تفاوت هایی وجود دارد که عمدتا به محل رشد گیاه، خاک، دما و فصلی بودن باران بستگی دارد. و همچنین از نظر نحوه جمع آوری متفاوت است.
تعدادی از استانداردهای ISO وجود دارد که به مبارزه با تقلب کمک می کند و شناخت تولید کنندگان زعفران با کیفیت را تسهیل می کند. یکی از آنها استاندارد ISO 3632 است که روش های آزمایش را برای دسته های مختلف زعفران خشک شامل پودر ، رشته ها و رشته های خرد شده مشخص می کند.
این استانداردها به تجزیه و تحلیل کیفیت طعم ، عطر و رنگ ادویه کمک می کند و همچنین به آزمایشگاه ها این امکان را می دهد که خالص بودن یا تقلبی بودن زعفران را تشخیص دهند. در بیشتر موارد تقلب با پودر زعفران اتفاق می افتد، زیرا با ادویه های ارزان تری برای افزایش توده اضافه می شوند.
قیمت روز زعفران کیلویی اصل
در این سایت همه روزه از قیمت زعفران کیلویی اصل می توانید آگاه شوید و نیازی نیست حضوری به بازار زعفران بروید. همچنین به راحتی در این سایت می توانید هر چند کیلویی که زعفران را نیاز داشته باشید را خریداری کنید.
قیمت زعفران کیلویی در این سایت نسبت به بازار پایین تر است چون در فروش اینترنتی خریدار و فروشنده مستقیما با هم در تماس هستند و واسطه ای در میان آن ها نیست.
اگر در حجم های بالا زعفران را از ما خریداری کنید می توانید از تخفیفات ویژه ی ما هم استفاده کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.