امروزه در ایران مراکز بسیاری وجود دارند که انواع زعفران از جمله زعفران شکسته صادراتی را به صورت عمده و مستقیم خرید و فروش می کنند که بازار زعفران بسیار گرم و پررونق بوده برای این که زعفران با کیفیت مرغوب و سالم بدست مصرف کننده برسد مسیرهای طولانی را باید طی کند که در نتیجه سبب پایین آمدن و افت کیفیت محصول و رشته های زعفران شکسته می شوند که با کوتاه کردن دست واسطه ها از خرید و فروش عمده این محصول می توان به کیفیت بالای آن دست یافت.
موارد مصرف زعفران شکسته
زعفران شکسته شامل کلاله های قرمز شکسته و خورده شده است که به خاطر جا به جایی در مسیرهای طولانی به نرمه یا شکسته تبدیل شده اند که همان خواص زعفران با کیفیت مرغوب، عطر و بوی خالص، قدرت رنگ دهی بالا را داشته و نیز اغلب در رستوران ها، آشپزخانه ها، منازل، کارگاه های شیرینی پزی و غیره مورد مصرف قرار می گیرند که از اهمیت زیادی برای سلامت بدن افراد برخوردار می باشند.
زغفران شکسته یا نرمه مانند انواع دیگر زعفران مانند: زعفران سرگل، ممتاز، پوشال، معمولی و غیره سرشار از انواع ویتامین ها، پروتئین ها و املاح معدنی فراوان است که علاوه بر ارزش غذایی از ارزش دارویی و درمانی زیادی برای انواع درمان ها از قبیل: فشار خون، ناراحتی های قلبی عروقی، تقویت سیستم ایمنی و عصبی بدن، ناراحتی های پوستی، گوارش، کم خونی و غیره بسیار مفید و موثر واقع شده است.
زعفران شکسته به دلیل این که ظاهر کلاله ها شکسته و ریز هستند قیمت پایین تری نسبت به سایر انواع زعفران دارد و مزیت استفاده از این نوع زعفران قیمت ارزان، عطر و بوی مناسب برای غذا، قدرت رنگ دهی سریع می باشد.
تولید کننده زعفران شکسته
زعفران شکسته از لحاظ قدرت رنگ دهی تقریبا با زعفران سرگل برابر می باشد و همانند دیگر انواع زعفران ها از جنبه صادراتی بالایی برخوردار بوده چرا که زعفران شکسته از جابه جا کردن زعفران سرگل و درجه یک بدست می آید که امروزه شرکت تولید زعفران این محصول عمده ارزشمند را با کیفیت بسیار عالی و قیمت مناسب در بسته بندی های متنوع و شکیل و زیبا با انواع برندهای مختلف به اکثر کشورهای دنیا صادر می کند که صادرات زعفران به صورت مستقیم و بدون واسطه سبب افزایش تولیدات بیشتر آن و نیز کیفیت برتر آن و از لحاظ اقتصادی برای کشور بسیار حائز اهمیت می باشد.
شایان ذکر است بسته بندی با کیفیت عالی محصول زعفران یکی از خواص بارز در صادرات آن می باشد که موجب شده توجه و استقبال بازارهای داخلی و خارجی را به خود جلب نماید که امروزه از فروش نسبتا خوبی برخوردار می باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.