در زعفران معمولی دم و سفیدی وجود دارد و هر سه شاخه ی زعفران به یکدیگر متصل می باشند. در این نوع، شاخه درشت نیست و خم خوردگی در آن دیده می شود. شاید نام عمده فروشی زعفران پوشال معمولی کهنه را شنیده باشید به این معناست که هنگامی که این نوع زعفران تازگی، عطر و شکل ظاهری خود را از دست می دهد و در واقع کیفیت آن پایین می آید به یک زعفران پوشال کهنه تبدیل می شود که در انبارها نگهداری می شود.
مشخصات زعفران پوشال معمولی کهنه
در اینجا قصد داریم تا برای شما مشخصات زعفران پوشال معمولی کهنه را شرح دهیم با ما همراه باشید. زعفرانی که کهنه باشد بوی تندی دارد و آن عطر دل انگیز زعفران در آن از بین رفته است و در واقع آن قرمزی آتشین زعفران دیگر وجود ندارد و به یک رنگ تیره تبدیل شده است.
زعفران کهنه بسیار خشک و شکننده است این را با خشک بودن زعفران تازه اشتباه نگیرید چون در زعفران تازه کمی نرمی به چشم می آید. اگر مشاهده کردید که زعفران خیلی زود در دم کشیدن رنگ می دهد باید متوجه شوید که تازه نبوده چون مدت زمان دم کشیدن کامل یک زعفران تازه طولانی تر است.
اما گفتنی است که زعفران کهنه تمام خصوصیات یک زعفران تازه شاید به جز عطر زیاد را داراست. کیفیت زعفران تا 3 الی 4 سال از بین نمی رود و اگر با نگهداری و طرز صحیح خشک شده باشد می تواند چند سال کیفیت خود را حفظ کند.
خرید زعفران پوشال معمولی زیر قیمت بازار
این نوع زعفران درست است که به نام کهنه گفته شده ولی غیرقابل استفاده نیست. چون همان ویژگی های زعفران را دارا می باشد.بخش عمده ای از زعفران وارد صادرات می شود و حدود 50 کشور هدف صادرات زعفران می باشند. البته به برخی کشورهای مثل چین و هند به طور غیرمستقیم صادر می شوند چون این دو کشور تعرفه ی سنگینی برای ورود زعفران به کشورشان گذاشته اند .که این کار باعث رکود صادرات و رسوب شدن زعفران در بازار داخلی و در نتیجه قیمت بازار زعفران کاهش می یابد.
گفته شده که زعفران کهنه در انبارها نگهداری می شود و با توجه به اینکه صادرات آن کاهش چشم گیری داشته، سالانه به زعفران هایی که در انبار هستند اضافه می شود. برای خرید زعفران پوشال معمولی زیر قیمت بازار باید آن را به صوت عمده تهیه کرده تا قیمت به صرفه تری برای شما داشته باشد. اگر برای خرید زعفران پوشال به سراغ کشاورزان بروید قیمت تمام شده ی کمتری برای شما خواهد داشت.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.