همان طور که میدانید زعفران یکی از چاشنی ها و طعم دهنده های غذا های مختلف به کار می رود .زعفران که به طلای سرخ معروف است و رنگ بسیار عالی به غذا می دهد در هر اشپز خانه ای وجود دارد. زعفران درجه یک که سوغات مشهد و خراسان رضوی و هم چنین خراسان جنوبی است، نگین خراسان نیز نامیده می شود .مرکز عرضه زعفران درجه یک مشهد است که محصولات خراسان جنوبی را به فروش میرساند.
کیفیت انواع زعفران درجه یک صادراتی
زعفران جزو گیاهانی است که دارای پیاز ،ساقه وگل است .در مناطق سرد وخشک بیشترین کشت را دارد .قسمت قابل برداشت زعفران گل و قسمت بالایی گیاه است فصل برداشت آن اواسط پاییز است معمولا پیازی که در زمین کاشته می شود بعد سه تا چهار سال بستگی به زمین و شرایط محیطی بیشترین بهره برداری را دارد .اکثرا بعد ده سال پیاز را از زمین خارج می کنند زیرا زمین باید اصطلاحا کنار گذاشته شود.گل زعفران که بنفش رنگ است از سه قسمت که ابتدا گل برگ های بنفش و درمیان آن ها رشته های سه تایی زعفران که قرمز رنگ است و توسط ساقه ای باریک وسفید رنگ به هم دیگر وصل هستند و رشته های زرد رنگ که استفاده چندانی ندارد.رشته های زعفران بعد از خشک کردن که به وسیله نور خورشید یا دستگاه خشک کن انجام می شود اماده مصرف و فروش است .
رشته های زعفران که خشک شده اند از نظر کیفیت و مرغوبیت به چند دسته تقسیم می شوند :
- ممتاز(نگین)
- پوشال
- دسته
که هرکدام به ترتیب قیمتی متفاوت دارد و بیشترین قیمت و کیفیت به دسته اول یعنی ممتاز تعلق می گیرد. حال اینکه چه فرقی بین زعفران ممتاز و پوشال وجود دارد این است که زعفران ممتاز یا نگین به زعفرانی گفته می شود که هنگام پاک کردن و جدا کردن از گلبرگ ها سه رشته متصل به هم از یک دیگر جدا می شود در حالی که زعفران پوشال سه رشته زعفران به یک دیگر متصل اند. و در اخر کمترین قیمت نیز به زعفران دسته می رسد که اغلب برای اشپزی و پخت و پز استفاده می شود .
صادرات انواع زعفران درجه یک
همان طور که در بالا گفتیم بهترین کیفیت به زعفران ممتاز بر می گردد پس به عنوان زعفران صادراتی و درجه یک تلقی می شود . زعفران به خاطر طبع گرمی که در طب سنتی دارد مورد علاقه زیاد مردمان جهان قرار گرفته است از شهر های مهم تولید زعفران می توان به تربت حیدریه ،قائن و دیگر شهر های این دو استان خراسان رضوی و جنوبی اشاره کرد.
صادرات زعفران نیز کمک شایانی به صادرات غیر نفتی ایران کرده است .امید است روزی قیمت آن با زحمتی که کشاورزان زحمت کش در ایران انجام می دهند هم خوانی کند.
این شرکت بر این هدف و موضوع است که به معرفی محصولاتی بپردازد که علاوه بر کیفیت ومرغوبیت عالی قیمت مناسبی نیز داشته باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.