زعفران اصیل گناباد ،بعد از تربت حیدریه دومین تولید کننده زعفران در خراسان به حساب می آید. زعفران گناباد دارای کیفیت عالی است. توزیع زعفران هم به صورت کیلویی و هم به صورت بسته بندی در بسته های مختلف انجام می شود.
خرید زعفران ،گناباد از کشاورزان به مشکل بر می خورد و سود اصلی و کلان آن به جیب دلالان می شد ، امسال دولت زعفران را به قیمت های مناسب از کشاورزان خریداری کرده است.
اطلاعاتی درباره زعفران اصیل گناباد
اگر بخواهیم در مورد زعفران گناباد بحث کنیم . این زعفران یکی از بهترین وبا کیفیت ترین زعفران ایران به حساب می آید. ولی به خاطر کم آبی های اخیر وهمچنین به خاطر انکه مغازه داران زعفران را از کشاورز ارزان خریداری کرده .باعث شده که کشاورزان از کاشت زعفران دل سرد شده ،ولی امسال ،سال 99 ، چون دولت زعفران را از کشاورز خریداری کرد برای کشاورزان امیدی شد به کاشت دوباره ی زعفران .
در گناباد ،زعفران به دو صورت کاشت می شود 1- بیلی :که گروهی از مردان بیل می زنند و زن ها پیاز ،زعفران را زیر خاک می کنند .2- به وسیله تراکتور :یک نفر با تراکتور زمین را شخم می زند و دیگران پیاز زعفران را زیر خاک می کنند. ما ، در گناباد برای اینکه زعفران خوب رنگ بیاندازد آن را در قوری های کوچک به مدت یک ساعت دم کرده بع آن را استفاده می کنیم چون زعفرا ،اصل دیر تر رنگ می اندازد .
از زعفرا در دارو سازی ها ورستوران ها وشیرینی فروشی ها وبستنی فروشی ها و.. استفاده می کنند .بیشترین موقع فروش زعفران برای کشاورز در ایام محرم ، ماه مبارک رمضان و ایام عید قربان و موقع بازگشت حاجیان به ایران است .زعفران از لحاظ صادرات نیز در ایران خوب است ولی در این ایام کرنا به خاطر گرانی های بیش از اندازه کشاورزان دارای فشارهای زیادی شده اند که دولت باید بیشتر به این موضوع رسیدگی کند.
توزیع عمده زعفران اصیل گناباد
توزیع زعفران در گناباد تا بحال از طریق مغازه داران بوده ، هر کشاورزی هر مقدار زعفرانی که داشته آن را به مغازه داران می فروخته و مغازه داران آن را در بازارهای تهران و مشهد با قیمت های عالی می فروختند ولی امسال دولت زعفران را از کشاورز می خرد تا دست دلالان کوتاه شود و زعفران ارزان تر به دست مشتری برسد .همچنین در زمینه صادرات آن هم خود دولت تصمیم می گیرد. زعفران ،گنابا در تهران و مشهد از بازارهای خوبی برخوردار است .واستقبال خوبی هم ارآن در این شهرها می شود چون این زعفران از کیفیت خاصی بر خوردار است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.