زعفران جزو گیاهان بدون ساقه به شمار می رود که فقط قسمت های خاصی از گل آن قابل مصرف برای تهیه ادویه می باشد. در بازار زعفران برند های زیادی از این محصول موجود می باشد که هر کدام دارای کیفیت و قیمت های متغیری می باشند.
سفارش خرید زعفران فله ای، با کیفیت ممتاز و تضمینی از طریق این سایت مقدور می باشد.
بررسی کیفی زعفران فله ای
چاشنی زعفران جزو پرطرفدار ترین ادویه ها بین مردم سراسر دنیا می باشد و سرآشپز های معروف جهان از این محصول برای تهیه انواع مختلف غذا ها و دسر های لذیذ استفاده می کنند. تولید زعفران به صورت انبوه در استان خراسان انجام می گیرد ولی امروزه به دلیل شرایط کم آبی و با توجه به نیاز کم گیاه زعفران به آب، سبب شده است بسیاری از استان های دیگر همچون استان آذربایجان غربی، فارس و برخی دیگر از شهر ها نیز به کاشت این محصول روی آورند.
کیفیت این محصول به نوع برداشت و فرآوری آن، رقم پیازچه گیاه، زمینی که در آن کشت شده است و بسیاری از موارد دیگر بستگی دارد که تعیین کننده کیفیت این محصول می باشند. پیازچه زعفران باید از مراکز معتبر خریداری گردد زیرا باید نسبت به شوری خاک، آفات و بیماری ها مقاوم باشد. در هنگام برداشت این محصول تنها کلاله های گل زعفران که سه عدد می باشند جمع آوری می شوند. اگر قسمت خامه یا ریشه نیز در تهیه این محصول به کار رود از میزان کیفی آن کاسته می شود.
برای تهیه زعفران با کیفیت قبل از خشک کردن آن، قسمت های خامه این محصول که دارای رنگ زردی می باشد را جدا سازی کرده و تنها قسمت قرمز رنگ آن باقی می ماند، به گونه ای که محصول نهایی رنگ قرمز مشخصی داشته باشد.
کلاله های برداشت شده روی سکو های تمیز، خشک می شوند و سپس به کارگاه بسته بندی منتقل می شوند و در انواع بسته های مثقالی یا فله ای و حتی انواع مختلف قوطی های لاکچری بسته بندی می شوند.
ادویه زعفران کاربرد های زیادی در صنایع مختلف آرایشی، قنادی، نساجی، عطر سازی و غیره دارد. این محصول حاوی ترکیبات فعال بیشماری می باشد که یکی از آن ها چربی می باشد. از چربی زعفران برای تهیه روغن این محصول استفاده می شود که به وفور برای زیبایی و ماساژ به کار می رود.
تولید انواع زعفران فله ای
زعفران جزو گران ترین چاشنی های موجود در جهان می باشد که با وجود قیمت زیاد آن بازار پسندی فوق العاده ای در بازار های داخلی و خارجی دارد. کشور ایران بیش از نیمی از نیاز مردم سراسر دنیا به این محصول را تامین می کند از این جزو بزرگ ترین صادر کنندگان این چاشنی به شمار می رود. این مرکز فروش زعفران را به صورت فله ای در بازار های داخلی و خارجی توزیع می کند تا نیاز مردم به این محصول تامین گردد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.